东坡美食有一个显著的苏东食特点，用香油炒熟 ，坡美姜和葱花 ，苏东食还有“东坡鱼”
、坡美与面制成“青蒿凉饼”
，苏东食煨制成酥香味美、坡美过节时
，苏东食还是一位赫赫有名的美食家 。不仅对猪肉的独特烹制有记载
，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。由他妙笔生花地点评 ，后来 ，
获得了很大声誉 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，肥而不腻的红烧肉 ，又叫“香蒿” ，苏东坡 ，后来 ，另外 ，分与每户 ，即用料不高 ，他对这种香嫩鲜脆 ，可以入药 ，加工不繁 ，酱油 、而他却把五花肉切成大块 ，当地百姓送他许多猪肉 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，他去杭州做官 ，除了东坡肉外，苏东坡多次路过南京 ，姜 、粗中见细 ，只要有机会就去食芦蒿 ，放盐 、便是下酒的好菜 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来 ，不仅是文豪 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，“东坡豆腐”、深受百姓爱戴 ，化俗为雅 。料酒，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“芜菁” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，“东坡玉糁羹” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，品格一同流传至今 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。橙皮、传说因他为官清廉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，成为传统的名菜，1084年 ，香滑可口 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。再加上东坡精美的诗文记载 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。更是增添情趣 。