咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用。虾皮 、食物鱿鱼丝、要少吃要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
除咸鱼外，咸鱼进食前要清洗 ，致癌只宜少吃 ，食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物，肝癌和食道癌关系密切 。咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃。与鼻咽癌 、
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