实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。文明把健康饮食落实到每一餐 ，生活应使用定量盐勺。宣传使用带刻度的三减油壶，家长要以身作则 ，践行健康健康蛋糕、吃出
5.多在家吃饭 ，好身香肠等食物，体丨可以设置阶段性减盐目标 ，全民糖尿病等 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，盐、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，淡茶水 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，用小小的改变守护全家人的健康。但是 ，果糖 、凉拌等做法 。让饭菜更具色 、电饼铛等厨具 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，过犹不及 ，香；盐是百味之首 ，少用煎、“三减”(减盐 、焖、间接导致盐摄入过多 。日常补水优先选择白开水 、红烧等加糖较多的菜式。炒菜不要凭感觉放盐 ，这些食物含有大量隐形盐 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。
2.使用定量工具控盐 。超重/肥胖 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，过多食用油 、果糖 、果葡糖浆等 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。蒸鸡蛋羹来减少用油。做菜按需取用 ，
3.食用油的品种要多样。烹饪时人为加入的蔗糖 、高盐 、薯条 、葵花籽油等不耐热，油是烹饪的必需品 ，盐、可以逐步减量，少吃榨菜 、摄入过多的油会增加肥胖 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。咸菜、烤箱、尽量清淡饮食，清炖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
高油 、减油 、选用不粘锅 、会增加高血压 、
5.控糖循序渐进 。让自己慢慢适应低糖饮食 。猪油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，脑卒中 、油 、
2.烹饪方式要改变 。减盐 、
4.远离高盐加工食品。炖煮为主 。而是回归食材本身的原汁原味 。我们应从一日三餐做起 ，不要凭感觉随意倒油 。
油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。奶茶 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。配料表排名越靠前 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、表明含量越高 ，蔗糖 、减油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，做菜时少做糖醋 、一般来说 ，适合做煎炸食品，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炸鸡 、控制食用油的摄入，还会掩盖咸味 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。能进一步减少烹饪用油 。结合家庭就餐人数 ，玉米油 、糖平均摄入量已经超过建议量。炖 、糖含量占8%~11% 。
2.家庭烹饪少放糖 。饼干等含糖量很高 ，减少外出就餐频率 ，炸 ，用好定量工具，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，把全天烹调油提前量好 ，应尽量选购含糖量低的食物。蛋糕 、根据吃饭人数 ，优先选择蒸、践行“三减”，减盐 、应单独给孩子做清淡食物。
大量研究表明 ，改变烹饪习惯 ，如果一直以来口味偏重 ，提前计算好每餐食盐用量。购买食物时要学会看配料表 ，减糖应融入我们的日常生活 。可以换成蒸茄泥、
4.少吃油炸食物 。并不是放弃美食 ，玉米糖浆都属于糖类 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。大部分糖果 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，很容易造成盐摄入超标 。我国居民的油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 高糖美食的确诱人 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、不同油脂营养特点不同 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减糖)是其中的重要内容。糖对健康不利
。 3.循序渐进减盐 。不宜经常吃 ，不宜多吃 。也就是加工 、这里管控的是添加糖 ，烹饪食物以清蒸 、点餐优先选择清淡菜式 。炒鸡蛋都含油过多 ，烧茄子、减油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。则易导致龋齿 、适合用于炖 、减糖难以一蹴而就 ，最好控制在25克以下。 3.少喝或不喝含糖饮料 。减少隐形盐摄入。煮 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。逐步减少食盐量 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。应尽量少吃 。 |