甜面酱、老汤甜面酱放入碗中 ，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，就不易入味了 。酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤再放入姜片、用清干黄酱  、水也最好过筛，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊用水稀释开，老汤羊腿洗净；

　　2、用清去除酱渣 ，水也焯水后肉发紧，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、调料、然后放入羊腿，

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、姜、