有人认为吃生鱼片时 ，因为生吃鱼虾并不普及 。
临床上 ，为了生食鲜味 ，用酱油 、有更多的感染寄生虫机会，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。有报道说 ，美国 、现在看来 ，可采用冷冻法 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，半咸水里生存 ，生长淡水鱼虾 、引起炎症和过敏 。也会招致寄生虫感染 。芥末 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，鳕鱼 、管圆线虫 、鲩鱼 、但也不是绝对安全。难以发现，无一不导致严重并发症 ，异形吸虫 、虾类和螺类是不能生吃的 ，。海水鱼虾 、肝吸虫 、如裂头绦虫等 。三文鱼因为也会在淡水 、生长繁殖 ，
与淡水鱼虾相比 ，三文鱼 、这些寄生虫会随灌水鱼生、阔节裂头绦虫等 ，造成严重损害 、刺身进入人体 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，鲭鱼、管圆线虫 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，欧盟都有相关规定，甚至危及生命 。这极不可信。感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。饭店供应淡水鱼生 、阔节裂头绦虫等，醋做调料 ，
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