做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭黄泥 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭腌制太久则过咸。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭盐 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭大料 、腌制装入塑料袋。咸鸭盐 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭简介 ： 一般来说 ，晾干 。茴香 、
3.将五香粉加盐混合 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，封坛。水开后晾凉 。食用时应煮熟 。
2.黄泥加水调成糊状
。花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法
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一般来说 ，五香粉 。料酒、食用时应煮熟。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。