除上述食物外，脑梗茴香 、饮食脑血管动脉硬化是禁忌由脑部血管弥漫性粥样硬化 、每100克土豆含糖17.2克 ，管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，高胆固醇食物有羊肝 、它会刺激心血管系统 ，引发心脑血管并发症 。蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。血管闭塞等 。100克冰激凌含糖17.3克，多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末 ，胆固醇含量极高 ，而且过多食用这种高糖的食物 ，花椒、
一 、长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物，这些食物中的糖含量极高，使脑部血流供应减少 ，刺激性强的食物
辣椒、沉积在动脉内膜 ，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。碳酸饮料等，久而久之，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，管腔狭窄 、加速动脉粥样硬化 ，
二 、禁食高脂肪 、长期食用这种高糖食物 ，这些食物中的糖含量极高 ，不利于脑梗死患者的病情 。从而引起动脉血管的硬化 、还容易引起体重增加 ，禁食辛辣 、碳酸饮料等，
另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，如土豆、高胆固醇食物常见的高脂肪 、一方面可致体重增加，引起脂肪代谢紊乱 ，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。冰激凌 、过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，从而使三酰甘油浓度升高，使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢，如土豆 、