4捞出后晾凉 ，温萝卜桂皮 。暖质翻炒均匀 。美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧八角 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。大火烧开后撇去浮沫 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧
炒糖色也可以用白糖，
8翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 。桂皮 1小块 、盛出五花肉待用 。加少许盐调味 ，白萝卜 一根、捞出。加入一大勺料酒 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅里放一点点油 ，姜 3片 、生抽、拌面等很香。
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出 ，香葱 2根、
9加入没过肉量的开水 ，
炖肉时要加热水 。冰糖 5粒 、葱 、
6锅洗净 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜 、
12炖至萝卜软熟 ，再加入料酒 、
2盆中装入凉水 ，浸泡15分钟 。八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。去除表面的脏东西 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入1汤匙（15ml）的油，撒葱花即可 。