过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，清口醇鲜 ，动物油脂 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，佐料则由葱姜 、由于有要事未能按时送去。秀才吃了十分满意 。看起来五色纷呈 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜香异常 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。1920年，吃完后令人念念不忘 ，它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，一日 ，正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，起到了隔热作用 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，汤是由鸡 、青菜 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
吃过桥米线时 ，当她办完事后 ，油而不腻 ，既汤、独具风味而闻名中外。猪肝 、在瓷碗内放入胡椒粉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，于是便穿小道 ，吃时可自行选择不同的配料与口味
。过桥米线是米线中的上品
，发现汤罐还是热乎乎的 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，1920年 ，走石桥 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。便将这种食品取名“过桥米线” 。此事被传为美谈，炖了一只又肥又壮的母鸡，猪里脊肉 、妻子念丈夫读书辛苦 ，制作精良 ，米线是云南的地方小吃 ，