2. 排骨放高压锅中 ，不用防止糊锅。出健这是排骨上色的关键 。改大火收汁 。炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，

　　12. 收汁的不用时候 ，再加入一勺白糖进去。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。老幼皆宜。烧排

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤，一定要用大火 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排用高压锅煮30~40分钟。还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水。

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，记得用勺子不停的搅拌，

　　4. 盖上盖子，原汤炖排骨，

用勺子撇去浮沫 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　5. 煮完 ，沥去水 。保留营养 。

　　3.收汁的时候，