不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩顺手把瓜皮留下 ，瓜皮和番茄 、别扔脾胃虚寒、清爽气性凉味甘 ，解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮抓一把瓜皮切成小块，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮把瓜皮切薄片，别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，两三天内吃完就好。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。米醋和几滴香油。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，下次切西瓜时，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以用瓜皮煮水喝。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。攥干后拌上蒜末 、把瓜皮切成细丝，放温后当茶饮 ，小便发黄。喝完整个人都凉快下来 。可以切块装保鲜袋放冷藏，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，加少许盐腌十分钟杀出水分，比黄瓜还清爽，或者用瓜皮炒毛豆 ，在中医眼里是个宝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。嗓子疼 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、别再只盯着红瓤了，容易拉肚子的人要少吃 。如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜， 需要提醒的是 ，西瓜皮偏凉性 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。等于多了一道免费菜 。注意瓜皮容易出水  ，出锅前撒点葱花。 最简单的吃法是凉拌。入口脆生生的， 没法入口。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜  ，