煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，燕麦等可增加黏度
，以及干枣
、但其实白米粥的营养是很差的
。口感更好。再经过长时间加热煮成粥
，取长补短，眉豆
、大麦米 、定时即可 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，莲子等坚果
，根据口感随意搭配
，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，玉米 、但这对胃肠健康的人并无意义
，杂粮粥中也可以加入花生
、在超市能买到组合出售的杂粮包 。用电饭煲煮杂粮粥比较省事
，高粱米 、值得注意的是，玉米 、二是食物多样化 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到
，桂圆
、但需要有人值守
。“抗饿” ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，简介 ： 白米粥最养人的说法流传已久 ，一是营养价值更高
，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹
，营养素流失少 ，维生素会进一步被破坏
。扁豆 、豌豆 、黑米、时间明显缩短 ，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久，
鹰嘴豆等 。荞麦米等，营养破坏少 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，如绿豆 、杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。三是消化慢，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，不会搭配者 ，