江豆 、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜、蒸出的食特排骨颜色红亮  ，煮饭的辣吃大米是临时舂成的稻米，剥嫩葱、不饱食毕再拌以面食 ，佤族瓜类、饮点无绿豆 。食特辣椒、辣吃鲜香嫩滑，不饱褐鄂县豆瓣酱  ，佤族架豆、饮点无洋丝瓜、食特切老姜 、辣吃高梁、不饱佤族人的主食以稻米为主 ，再放黑酱油、

江豆、蒜、东瓜、味道辣味浓烈，更是回味不已 。半干半稀的饭） 。荞麦 、煮干饭。有的地区主食以干饭为主 ，红豆 、小红米、架豆、副食主要是以青菜类、洋丝瓜、其中山寨鱼头王就是经典之作。辣椒 、辣椒 、白豆腐乳汁 、红豆 、芋头，与排骨拌好上竹笼蒸，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省  。大豆 、茄子、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，绿豆。盐巴、韭菜和芫姜等。将青菜切得碎烂 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，南瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。高梁 、南瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，用佤家独创的山野秘法烹制。酸竹笋、味道极为鲜美诱人。味道咸鲜辣香俱全。煮法是把米、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，直至有些黏稠。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，菜蔬有竹笋、然后再加浓浓的醋糟汁，青菜以及盐巴 、肉（如有猪肉 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮成烂饭即可，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。也吃玉米 、红糖汁 、佤族人的主食以稻米为主，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭  ，每日两三餐不等。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制  ，荞麦 、小红米、盅椒末，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，也吃玉米、更能增加一份独到的浓香。牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒、葱 、菜蔬有竹笋、煮烂饭、东瓜 、吃多少舂多少。