3 、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天老抽半汤匙 、暖冬干香菇十朵、硬菜
做法 ：
1 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，加入三小颗冰糖；
9 、合降蚝油生抽半汤匙 、温天蚝油两汤匙 、暖冬姜切片 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇加入半汤匙生抽；
8 、鸡翅加入两汤匙蚝油；
6 、最适加入半汤匙老抽；
7 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
原料 ：鸡中翅十个 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，干香菇提前用温水泡软洗净 ，料酒一汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、再加入泡软挤干水分的香菇 ，
再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、葱切段备用；
2 、大火煮开后 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，冰糖三小颗 、葱姜适量 。爆炒出香味；
5 、