操作区间等关键区域，梅州门切切实保障广大考生饮食健康安全 ，市市实筑食品为全市学子营造安全舒心的场监备考应试环境 ，家长全程放心。管部高考食材采购溯源、牢中区）市场监管局严格落实属地监管责任，期间加工制作规范、安全校方食品安全主体责任，防线全面开展中高考考点学校食堂、梅州门切开展考前食品安全全方位隐患排查。市市实筑食品坚决筑牢考生食品安全坚固防线，场监从食材准入 、管部高考日常管控、牢中考生定点食宿酒店等场所，期间涉考食宿点食品安全专项检查工作，安全市 、持续压紧压实餐饮经营单位、全市市场监管系统靠前部署，连日来 ，筑牢全程动态监管防线。中高考期间，梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组 ，市场监管部门还依托食品安全快速检测、食品分类储存  、卫生管理源头阻断安全风险 。保障各涉考供餐点位操作标准化 、深入梅州昌盛豪生大酒店、

同时落实驻点保障 ，各县（市 、直击食材仓库、对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、

本次检查聚焦高考考点食堂、食堂后厨、24小时动态监管工作模式 ，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，后厨环境清洁制度 、为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，持续升级食品安全管控效能，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。专项抽检等科技监管手段，全力保障考生饮食安全，食品非法添加剂 、严守食品安全源头关口。

掌上梅州讯 6月4日上午 ，

市市场监督管理局相关负责同志表示，严格对照食品安全经营规范标准，

梅州日报记者  ：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

让广大考生吃得安心、全程紧盯考生供餐全流程，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查 。逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、重点针对果蔬农药残留、成品留样供餐等重点环节 ，市场监管部门着力压实主体责任 ，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，流程规范化 。为广大考生顺利应考保驾护航 。场所环境清洁、县两级市场监管部门统筹调配执法力量，从业人员健康管理制度的落地落实情况，

据悉 ，从严核查人员管理  、通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，层层压实经营单位食品安全第一责任，

此外，