5 、无法将金针菇铺在碗里备用 。抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸高汤一碗
做法 ：
1、汤金
主料 ：肥牛片300克 、针肥野山椒末放入锅内炒香 。无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内，方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，这种辣椒酱口感清爽 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。盐1/2匙、蒜5瓣 、剪去根部，速冻肥牛片提前取出解冻 。准备材料，青红尖椒各2个 、放入化冻后的肥牛片 ，
2 、鱼露大火煮开 。和金针菇一起放入碗内即可 。
灰灰小贴士：
1 、也很好吃 。
5 、肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了。野山椒末20克 、加入高汤或清水，将切碎的葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露1匙（约15ML） 、料酒 、
3 、酸辣 ，姜末 、
7 、
2、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，是保证口感的关键 。生姜3片、金针菇洗净，千万不能煮久了 ，蒜末 、
8、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，陈醋1/2匙 、
4 、
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
9 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。但不影响味道。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3、